«Теперь зарабатываю в три раза больше — это скромно»

Алена Коренева прошла типичный путь наемного работника в торговле: успела поработать в киоске, за прилавком, на кассе. В 40 лет ушла на повышение — стала старшим кассиром, а потом попала в службу безопасности продуктового магазина, где по девять часов в день следила на видео за расчетами продавцов, пишет onliner.by.По словам минчанки, это была нудная и утомительная работа, за которую платили $400.

«В какой-то момент я разозлилась на себя и поняла, что убивать зрение за такие деньги — это не дело. Уволилась, открыла свою точку с мороженым и стала зарабатывать в три раза больше — это если скромно».Мы встречаемся с минчанкой на фуд-корте торгового центра «Титан» — шесть лет назад Алена открыла здесь свою точку и предложила посетителям жареное мороженое.— Идея кажется мне очень удачной.

Я подсмотрела ее в Таиланде, когда гуляла по рынку. Увидела, что люди стояли в очереди за какими-то роллами, удивилась, что это мороженое.

В памяти отложилась яркая картинка, а когда я задумалась о своем бизнесе, очень удачно про это вспомнила.Понятно, что мороженое по-настоящему никто жарит. Для его приготовления используется специальный фризер — это такой холодный противень, на который Алена выкладывает ягоды (или любую другую начинку), заливает их жирными сливками, а потом с помощью лопатки скручивает застывшую смесь в роллы, сверху поливает топингом или добавляет какую-нибудь посыпку на выбор.

Получается порция весом примерно 150 граммов, которую наша героиня продает за 7 рублей.«Жила от зарплаты до зарплаты, подарки продумывала за полгода»Со стороны бизнес кажется несложным: купил нужное оборудование, взял в аренду площадку на фуд-корте и крути себе роллы из сливок. А теперь представьте, что вам больше 40 лет, вы всю жизнь трудились