Застолья делятся на торжественные ужины и фуршетное обслуживание. Правительство Ставропольского края опубликовало тендеры на «Оказание услуг по организации питания и обслуживания участников мероприятий, проводимых по инициативе Губернатора Ставропольского края или Правительства Ставропольского края, для обеспечения государственных нужд Ставропольского края» общей стоимостью в 2,5 миллиона рублей.