С чем мировой молочный рынок пришел в 2023 год

2022 год был непростым не только для российского, но и для мирового молочного рынка в целом. Как и прогнозировали зарубежные аналитики в конце 2021 года, его основные тренды повторились и в 2022-м. В первую очередь, речь идет о растущих ценах на все составляющие себестоимости, включая корма, удобрения и энергоресурсы, который во многих странах привел к снижению роста производства молока. Однако, согласно прогнозам экспертов, в 2023 году этот показатель все же пойдет на увеличение. По данным United States Department of Agriculture (USDA), по сравнению с прошлым годом поголовье коров в мире в 2022 году выросло с отметки в 138,8 млн голов до 140 млн.

Прогнозируется, что в 2023 году также будет наблюдаться рост этого показателя. Между тем, поголовье коров в странах Европейского союза (ЕС), Новой Зеландии, США и Австралии либо осталось на прежнем уровне, либо сократилось. По прогнозам экспертов, поголовье коров в ЕС в 2023 году упадет ниже 20 млн голов, что на 1,7 млн голов меньше, чем в 2016 году, и на 564 тыс.

— чем в 2021 году. Поэтому драйвером мирового показателя выступает лидер по росту поголовья — Индия (за 2022 год рост составил 1,5 млн голов). В России тенденция снижения поголовья началась еще в 2018 году и продолжается по сей день — в 2022 году по сравнению с 2021 годом поголовье скота сократилось на 65 тыс. голов.

По прогнозам USDA, в 2023 году тенденция продолжится — количество коров в России сократится на 80 тыс. и составит к концу года 6,4 млн коров.Согласно отчету USDA, по производству сырого молока в мире Россия по итогам 2022 года находится на 5-м месте с показателем в 32 млн тонн. За год производство молока увеличилось на 100 тыс.