Голод не тётка: будут ли в Европе в нынешних условиях вместо мяса подавать к столу червей и насекомых?

Во всём мире цены на продукты питания выросли. В это время на Западе снова вспомнили про дешёвый способ решения проблемы с продовольствием, а заодно и сохранения природы: традиционное мясо заменить насекомыми. Это неновое предложение на фоне нынешней ситуации обрело особую актуальность. Сможет ли суп из скорпионов стать привычным блюдом для европейцев, не все из которых даже улиток и лягушек ели? Ожидать моды на энтомофагию там, где людям присуща гастрономическая консервативность, наверное, не стоит. Хотя, чем чёрт не шутит... ГОЛОДНЫЕ ИГРЫ. 

Сейчас на фоне сложившейся ситуации для Европы важны стабильные поставки энергоносителей и продовольствия. А они зависят и от России. Так, на РФ и Украину приходятся 30 процентов мирового экспорта пшеницы и 20 процентов кукурузы. Сейчас европейские сельхозпроизводители устраивают акции протеста. Но, как заверяют мировые СМИ, решающий момент наступит этой осенью, когда полностью ощутятся последствия. 

Пока же политики выдвигают предположения о том, что европейцы будут есть в скором будущем, западные учёные, например, уже вносят предложения заменить говядину и свинину насекомыми. Так, в своё время голландский профессор Марсель Дик – один из инициаторов «вкусной» идеи – заявлял: уже к 2020-му насекомых можно будет покупать в супермаркетах, как хлеб. Но выяснилось, что смелое предсказание, к счастью, не сбылось. По его словам, люди привыкли есть суши, которые ранее казались несъедобными, а традиционные источники белка уже не могут накормить население Земли. А употребляя калорийных насекомых, можно насытиться. Кроме того, они испускают меньше парниковых газов, чем рогатый скот, что поможет в борьбе с глобальным потеплением. Два в одном: и себе поможешь, и планету спасёшь. Что