Каждый год в Германии в мусорку отправляется около 12 миллионов тонн продуктов питания с истекшим сроком годности. При этом большинство из них можно было бы съесть без вреда для здоровья.
К 2030 году в стране вдвое должно сократиться производство пищевых отходов. По данным федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии, только четыре процента пищевых отходов приходится на розничную торговлю.
А вот большую часть еды в мусорку отправляют рестораны и домашние хозяйства. В среднем каждый немец выбрасывает около 75 килограммов еды в год.
В основном это овощи и фрукты, рассказывает DW. Еще один этап, на котором образуется много пищевых отходов, это сбор и сортировка урожая.