Фастфуд приводит к воспалительным реакциям в мозге, повышая риск потери памяти. Об этом сообщает Brain, Behavior, and Immunity.
Соответствующие данные приводят ученые из Университета штата Огайо в США. Исследователи провели опыт, разделив молодых и пожилых крыс случайным образом на три группы.
В первой группе грызуны в течение четырех недель ели пищу на 54% состоящую из сложных углеводов, а 32% и 14% приходились на белок на жир, соответственно.