Фото: Владимир Смирнов/ТАСС Москва. 27 мая. INTERFAX.RU - Потребление хлеба и хлебобулочных изделий массовых сортов в РФ в последние годы снижается, но растет спрос на высокомаржинальную продукцию, наиболее активно - на замороженные полуфабрикаты, сообщила ректор Международной промышленной академии Ольга Ильина на бизнес-форуме "Развитие производства обогащенной и специализированной пищевой продукции" в Москве. "По-прежнему основную долю ассортимента составляют хлеб и хлебобулочные изделия