«Правила в кризис для любого бизнеса одинаковы — всегда готовьте финансовую подушку и не уходите «в ноль», надеясь на будущую выручку.
А в команду берите только тех людей, которые горят идеей», – говорит минская ресторатор Ольга Мазур.Ольга в ресторанном бизнесе уже 15 лет.
За это время она, владелица трех заведений, повидала многое.Самым сложным выдался финансовый кризис 2009 года, когда из-за девальвации национальной валюты курс доллара вырос сразу на 20 процентов.