Агроном Владимир Викулов рассказал о том, как правильно выбрать арбуз, чтобы избежать покупки небезопасного экземпляра с высоким содержанием нитратов.Он уточнил, что такие минеральные удобрения необходимы для питания растений и чаще всего встречаются в первых арбузах.
Вместе с тем более поздние плоды также могут содержать эти опасные вещества, подчеркнул специалист.Нитраты могут привести к отравлению, если их концентрация в организме станет высокой.