Ученые отметили, что в странах Северо-Восточной Азии значительно меньше летальных случаев, связанных с COVID-19. Исследователи предположили, что это может быть связано с рационом питания населения: в нем много специй и ферментированных овощей.
В ходе научных изысканий было установлено, что острая квашеная капуста кимчхи богата полезными для ЖКТ лактобактериями, антиоксидантами и веществами, которые препятствуют развитию коронавируса.